东乡西收费站开展食堂管理专项监督检查

   为切实保障全体员工用餐安全，进一步加强对食堂管理日常监督检查，提高管理水平，近日，南昌南管理中心东乡西收费站组织开展食堂管理专项监督检查。
 
   此次专项检查由站负责人带领食堂管理员进行督查，对食堂卫生、消防器材、食材出入库、食材加工储存工作等进行全方位、多角度检查，确保食堂卫生整洁。重点检查了食品留样、食材存储及保质期、餐具清洁消毒等情况，不放过一个细节、不疏忽一个角落。并对食堂管理员和厨师提出要求，要对采购食材进行严格把关，时刻紧绷食品安全这根弦，同时要将“厉行节约、反对浪费”和“过紧日子”的要求贯彻落实到位。
   下一步，东乡西收费站将继续加强精细管理，持续加大督导检查的力度和频次，强化管理培训，提升食品安全意识和操作水平，严防严管严控食品安全风险，切实保障收费站职工用餐安全。（陈悦）